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2017 酥皮甜點特別企劃
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今年8月場場爆滿，大受好評的酥皮甜點課程加開囉！
本次課程將教會學員純素酥皮的三種甜點運用，
健達嬉皮蛋，一次滿足你妳你的所有渴望～
漸漸變冷的季節，讓我們窩在一起烤烤吧 ♥
開心果酥皮蛋糕 Pistachio Pastry Cake
歐美廣泛被運用在甜點中的原料－開心果，在台灣卻較少被甜點師傅所青睞，但只要吃過開心果甜點的人，無不難以忘懷其濃濃的香甜和濃郁，而嬉皮將為大家帶來純正的開心果酥皮蛋糕，由AA級開心果手工製作，千萬別錯過這綠色的小魔鬼唷
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經典拿破崙派 Napoleon Pie
在甜點店的蛋糕櫃裡總缺少不了的拿破崙派，擁有迷人的內餡及舖在酥皮上的一層薄博糖粉，總令Vegan有些惋惜。但現在！Vegan們也能大快朵頤酥脆的拿破崙派了！嬉皮這款在五月活動限量推出、詢問度破表的經典拿破崙派，是用法式香緹奶油、香草莢、自製卡士達和萊姆皮等做成的美味極品，就讓我們一起在教室裡共同摸索它的美麗與美好吧！
翻轉塔丁蘋果塔 Apple Tarte Tatin
倒過來烤的蘋果塔看似幽默，背後有個有趣的故事。相傳在19世紀的法國，將塔皮覆蓋在蘋果丁上，倒反著送進烤箱的翻轉蘋果塔，原是為了掩蓋過度焦化的蘋果，卻意外地做出大受歡迎的甜點！而這個甜點事件正是發生在法國的「塔丁飯店」，因此而得名。而切碎的蘋果丁和焦糖、酥皮的完美組合，也讓此甜點源遠流傳～
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