Sacher Torte · 沙赫蛋糕

沙赫蛋糕是1832年由Franz Sacher在奧地利維也納發明一種巧克力蛋糕。由巧克力蛋糕體和中間的杏桃果醬構成，再由鏡面巧克力包覆蛋糕外層。據說當時身為Wenzel von Metternich王子的御廚被要求做出一個能上的了廳堂的蛋糕來取悅賓客，想不到這位御廚臨危病倒，這個重責大任就落到它的學徒Franz Sacher身上。結果當時才16歲Franz Sacher做出的蛋糕驚豔四座，而後因家族相傳得以讓沙赫蛋糕流傳至今成為維也納國寶級的皇室糕點。Adrian特別在映著緞面光澤的鏡面巧克力上灑上金粉，又以巧克力展現出花朵綻放的模樣，低調奢華又隱藏著獻給媽媽一份花束的甜蜜心意。濃醇的巧克力搭上酸甜的杏桃醬，滋味優雅迷人。當時坐在王子大堂裡的賓客在品嘗這份甜點時的欣喜，隔了近兩世紀竟也迷倒來自遠方的眾生。