UNDER THE ROSE 花下玫瑰
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這次我們的Adrian老師又帶給我們什麼樣的驚艷甜品？這次我們會自己做一整個蛋糕，不過這可不是一般的甜品了！說是藝術品應該也不為過。課堂上即將自己做出五種不同的組合，最後合併起來變成一個奢華的蛋糕。
Rose from heart 翻糖玫瑰
像是新鮮玫瑰，又像是永生玫瑰。一瓣瓣的花瓣將由自己來揉捏，每個厚度及角度都要細心的去完成，色澤的調和也是要自己試著拿捏控制。一朵美麗的玫瑰，不只是觀賞用，當然也可以好好仔細品嚐...
The talking love 說話糖心
表達的心意可以不含蓄的用巧克力寫在這顆自製的愛心上，糖心的美味在這也許是另一層面上的加分，甜在心頭上的美好，那文字也許可以停留在心中許久。
Pistachio cake 綠絨開心果蛋糕
顏色上活潑的呈現令人感到愉悅，天然的色澤剛好呼應了大地之母的迷人。切面則是粉嫩迷人的Rose jam 玫瑰花果醬內餡，一層層與開心果醬交疊，花朵香氛瀰漫在空氣中，是一口就會令人嘴角上揚的魔法。
Candy nest 糖絲鳥巢
巢是家。即便鳥兒多自由的飛翔，在哪天還是要回到自己的家。在這我們以這糖絲鳥巢乘載了一份心意，完整且溫暖，一絲絲的甜蜜祝福就這樣層層交疊成一個家。
Petal chocolate 片片巧克力禮物包裝
以上只給我的專屬。即使是外層的包裝，也不會失去這份心意的質感。釉黑的巧克力上遍佈了金粉，閃耀著...想告訴那個特別的人，這只屬於你。而單單以巧克力呈現，就明白送禮者的重視與珍愛了吧！
釉黑的鑲金巧克力禮物盒看了就令人期待，不知道這美麗的盒子裡裝著是什麼樣的驚喜？不僅如此，一朵美麗精緻的玫瑰就這樣被金耀的糖絲鳥巢裝載著擺在上頭，捨不得摘下這朵迷人的花，在西方他們將玫瑰花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在玫瑰花底下」這個拉丁成語。而在這裡是想告訴你，玫瑰花下的秘密，只屬於我跟你。輕柔的摘下花朵，打開這令人充滿想像的包裝，是一片綠絨絨令人喜悅的顏色與質地，這片小草地之上躺著一顆粉嫩的愛心，上面寫著屬於你的文字，是一份情感或是誰想說的話。在這綠絨草地下，切面是一層層美麗的質感，白綠相間的視覺，給了溫暖與活潑的感受...
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