SWEET DREAMS 夜空莓紅繆思
x
黑夜裡繁星點點，晚風徐徐的吹來，沒有一絲的寒冷，而是溫暖與甜蜜的氣息。這次Adrian老師一樣為我們帶來奢華的浪漫甜品，夜空裡唯三顆閃爍的星星也就是這三樣美味的甜品打破了冬天的冷冽，為我們蓋上一件暖心的糖衣...
Black cherry chocolate mousse 黑櫻桃可可慕斯
是奢華得令人妒忌。巧克力慕斯的滑順可口免去了一般紅酒的酒感取而代之以葡萄汁的清甜來帶出慕斯的特色，有如上品黑絲綢般滑過肌膚的親密。完美的淋面像是黑夜裡霜雪的清澈，也像是一面黑色魔鏡的神秘。搭配上紅潤覆盆子的層疊內餡，及裹上焦糖如水晶般的櫻桃，最後以一圈巧克力玉米脆餅環繞這上品甜點，就像是一層黃金打造的圍牆一樣亮麗，這樣的甜品就像是魔咒一樣深深吸引了人呢！
MENU
Azuki beans and chestnut orange crystal tart 紅豆栗子香橙琉璃塔
名字取的這樣的氣質，當然味道嚐起來的層次也有一定的等級。Adrian老師巧妙的運用當季食材來完成這幸福的味道。紅豆與栗子的結合就像是雨後的土壤，鬆軟而滑順，以千層塔皮交疊，一入口就像是踏走在落葉上發出清脆的聲音般迷人。而冬天是橙橘的聖季，當然以此點綴最為合適，清爽的天然芬芳精油為著甜點更上一層樓！請閉上眼慢慢品嚐，每一口都是一份享受，也可說是一趟浪漫的冬之旅程吧！
Salty chocolate lava cake 海鹽巧克力熔岩蛋糕
我想沒有人能抗拒吧？！冬天裡就屬一份的溫熱甜點最上心。外層是綿密卻紮實的海綿蛋糕，看著著實溫暖，輕切開後則流出了讓人暖心的熔岩巧克力醬，Adrian老師以花生醬及巧克力來搭配所以大理石般的花紋就這樣自然的呈現了！濃郁的黑巧克力搭配上海鹽，甜甜鹹鹹的口味在舌尖上幽繞著...因為有它在今年的冬天，天冷...心卻是暖暖的...
