RUBY PANDORA 紅寶石盒子
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這個季節當然要好好運用當季的美好食材，如紅寶石般的新鮮草莓就這樣閃爍在如潘朵拉寶盒般的綠色樹叢中。而且草莓不僅是好吃而且富含不少的營養價值。它的維生素C含量相當豐富（約是蘋果的十倍），還有豐富的有機酸，不但能夠增強孩子的抵抗力，還可以預防感冒、防止牙齦出血等。原本喜歡草莓的人就不少了！知道了這些好處是不是會更加喜愛了呢？也要謝謝Adrian老師將草莓的美味更提升與襯托它的百變風格囉～
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Orange cake with earl grey cream with strawberry sauce 香橙伯爵鮮奶油左草莓淋醬
Adrian老師說香橙蛋糕正符合這樣的季節，當然香橙本身與伯爵茶搭配就很適合，因為伯爵茶本身帶了佛手柑的香氣，所以更可以達到一個平衡。上面的裝飾當然少不了切片的草莓花，這次老師說他想做一個與草莓很搭不過不單一的蛋糕，嚐試不一樣的調和，所以這道清爽的茶香甜品就這樣誕生囉！看著上面的草莓花綻放著，覺得都幸福起來了～
Strawberry almond custard tatin tart 草莓苦杏仁卡士達翻轉塔
這次的草莓塔翻轉了傳統的變化，翻轉塔系列本身在視覺上就有一定的變化，所以感官上也有一定的層次。Adrian老師說他本身很喜歡苦杏仁的味道，某天剛剛好在試做甜點的因緣際會下，讓苦杏仁與草莓相遇了！其口感非常的特別，整體的堅果香氣搭配清新果香，而翻轉塔皮融入了椰子香氣，帶出了熱情奔放的感覺，在敲碎塔皮的時候也有療育的感覺呢！
Strawberry basil chocolate mousse with golden crystal 草莓羅勒巧克力慕斯佐橙花鑲金
這是一道很特別的甜點，口味上富含了不一樣的蘊味，草莓的酸果香搭配上羅勒的青草味意外的合適，清爽而悠然，加上帶點苦澀巧克力的渾厚，三種的融合更加濃郁且富有層次，最後蓋上自製且鑲金的橙花晶凍，就像是一片點綴的包裝紙般，將裡面的經典給襯托了！