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2016 嬉皮教室之異國烤爐-
義式提拉米蘇、日式抹茶戚風蛋糕
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提拉米蘇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
抹茶戚風!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這次嬉皮教室之異國烤爐搬出的壓箱甜點真不得了><
久等了各位想學的朋友們，
目前只有這兩場的規劃，有空的話請把握喔 _
一起來異國烤爐烤烤吧！
日式抹茶戚風蛋糕 Matcha Chiffon Cake
戚風蛋糕最大的特色是口感鬆軟，20世紀初從美國加州一個小店開始蔚為流行，而後風靡世界。然而葷食蛋糕的配方做法是使用分蛋打發的技巧來達成，那無蛋無奶的Vegan怎麼辦呢？好險我們請Adrian老師獨家研究出了純植物的戚風蛋糕配方，一口咬下綿綿軟軟地口感，加上抹茶的香氣充滿、和上層滑順的優格鮮奶油，好吃地要流淚！學起來後也可自行在家實驗不同口味喔！
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義式經典提拉米蘇 Tilamisu
號稱做法簡單但口感豪華的經典提拉米蘇，絕對是一個適合午後在家烘烤的幸福品項！除了替代蛋奶的訣竅、糕體和奶油的比例、及加碼的蛋糕裝飾是上課重點外，老師也會另外教學如何用家用摩卡壺煮出合適比例的香濃espresso加入其中喔，一起來體驗藏在經典提拉米蘇內的各項魔鬼細節吧！
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